Kenwood AT950A Datasheet download pdf (Page 38)

6

Ställ in hastighet 4. Använd stöten

för att försiktigt mata genom det

s

om ska hackas, en bit i taget.

T

ryck inte hårt – då kan

kvarntillsatsen skadas.

korvtillsats

Basplatta*

Stort korvhorn* (för tjocka korvar)

Litet korvhorn* (för smala korvar)

* Förvaras i stöten

Använd korvskinn från gris på det

stora korvhornet och från får/lamm

på det lilla. Som alternativ till

korvskinn kan du rulla korvarna i

brödsmulor eller kryddat mjöl innan

du steker eller grillar dem.

användning av

korvtillsatsen

1 Lägg först korvskinnet, om sådant

används, i kallt vatten i 30 minuter.

2 Dra i låsspärren  och ta bort locket

över lågväxelsuttaget .

3 Håll tillbaka låsspärren och sätt i

kvarnkroppen. Vrid åt båda hållen

tills den kommit på plats.

4 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.

5 Montera basplattan  – sätt jacket

över stiftet.

6 Öppna korvskinnet, om sådant

används, med en vattenstråle under

kranen. Sätt sedan ett horn av

önskad storlek under kranen och dra

på korvskinnet på hornet.

7 Håll hornet mot kvarntillsatsen och

skruva på ringmuttern .

8 Montera brickan .

9 Ställ in hastighet 3 eller 4. Använd

stöten för att mata genom

korvfyllningen. Tryck inte hårt – då

kan tillsatsen skadas. Hjälp skinnet

över hornet vartefter som det fylls.

Fyll inte för mycket.

10Vrid ihop korvskinnet till korvar.

recept för korvar av

griskött

1

00 g torra brödsmulor

600 g griskött, magert och fett,

skuret i strimlor

1 ägg (vispat)

5 ml (1 tsk) blandade örtkryddor

salt och peppar

1 Lägg brödsmulorna i blöt i vatten

och vrid sedan ur dem.

2 Hacka grisköttet i kvarnen och ner i

en skål.

3 Tillsätt resten av ingredienserna och

blanda väl.

4 Gör till korvar (se ovan).

5 Stek, grilla eller grädda dem tills de

är guldbruna.

kebbetillsats

Formare*

Kon*

* Förvaras i stöten

Kebbe, som är en traditionell rätt

från Mellanöstern, är frityrstekta

paket av lamm och bulgur fyllda med

lammfärs.

användning av

kebbetillsatsen

1 Dra i låsspärren  och ta bort locket

över lågväxelsuttaget .

2 Håll tillbaka låsspärren och sätt i

kvarntillsatsen. Vrid åt båda hållen

tills den kommit på plats.

3 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.

4 Montera formaren  – sätt jacket

över stiftet.

5 Montera konen .

6 Skruva på ringmuttern.

7 Montera brickan .

8 Ställ in hastighet 1. Använd stöten

för att försiktigt mata genom

blandningen. Skär strängen i bitar.

36

n

o

k

l

m

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 84 85

Comments to this Manuals

No comments