Kenwood AT950A Datasheet download pdf (Page 22)

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Scongelare completamente i

prodotti surgelati prima di

t

ritarli. Tagliare la carne a listelli

l

arghi 2,5 cm.

6 Inserire la velocità 4. Servendosi

dello spingitore, spingere

delicatamente il cibo attraverso il

tubo, un pezzo alla volta. Non

spingere con forza poiché si

rischia di danneggiare il tritatutto.

insaccatore

Piatto base*

Ugello grande* (per salsicce spesse)

Ugello piccolo* (per salsicce sottili)

* Conservato nello spingitore

Utilizzare budello di maiale quando si

usa l’ugello grande e budello di

pecora quando si utilizza l’ugello

piccolo. Se si preferisce, si possono

passare le salsicce nel pangrattato o

in farina condita prima di cucinarle

anziché utilizzare il budello.

come usare l’insaccatore

1 Se si utilizza il budello, lasciarla

ammollo in acqua fredda per 30

minuti.

2 Tirare il fermo  ed estrarre la

protezione  dell’uscita a bassa

velocità.

3 Tenere all’indietro il fermo mentre si

inserisce il corpo del tritatutto. Girare

quest’ultimo in entrambe le direzioni

finché non si blocca in posizione.

4 Inserire la chiocciola nel corpo del

tritatutto.

5 Inserire il piatto base  facendo

passare l’intaglio sopra il perno.

6 Se si utilizza il budello, aprirlo con un

getto di acqua, quindi collocare

l’ugello desiderato sotto l’acqua

corrente e tirare il budello sull’ugello.

7 Tenere l’ugello sul tritatutto ed

avvitare la ghiera filettata .

8 Collocare il vassoio .

9

Inserire la velocità 3 o 4. Servendosi

dello spingitore, spingere il cibo nel

t

ubo. Non spingere con forza

p

oiché si rischia di danneggiare il

tritatutto. Togliere con cura il budello

dall’ugello mentre si riempie di

carne. Non riempire troppo.

10Attorcigliare il budello per formare le

salsicce.

ricetta per le salsicce di

maiale

100 g pane secco

600 g di maiale magro e grasso,

tagliato a listelli

1 uovo sbattuto

5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste

sale e pepe

1 Lasciare il pane ammollo in acqua,

quindi strizzarlo.

2 Tritare il maiale in una ciotola.

3 Aggiungere gli altri ingredienti e

miscelare bene.

4 Fare le salsicce (vedi sopra).

5 Friggere, grigliare o infornare finché

non sono di colore dorato.

attrezzo per kebbe

Formatrice*

Cono*

* Conservato nello spingitore

Il kebbe è un piatto tipico del Medio

Oriente che comporta involtini di

agnello e frumento riempiti di carne

tritata e fritti in grasso bollente.

come usare l’attrezzo

per kebbe

1 Tirare il fermo  ed estrarre la

protezione  dell’uscita a bassa

velocità.

2 Tenere all’indietro il fermo mentre si

inserisce il tritatutto. Girare

quest’ultimo in entrambe le direzioni

finché non si blocca in posizione.

3 Inserire la chiocciola nel corpo del

tritatutto.

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