Kenwood AT950A Datasheet download pdf (Page 41)

Bruk av pølsehornet

1 Hvis du bruker skinn, så legg det

først i bløt i 30 minutter.

2

Dra ut låsen  og ta bort dekselet

på uttaket for lav hastighet .

3 Hold låsen tilbake, og sett inn

kvernhuset. Drei den til begge sider

til den låses på plass.

4 Sett kvernskruen inn i kvernhuset.

5 Sett på bunnplaten  - sett hakket

over pinnen.

6 Hvis du bruker skinn, så åpne det

opp med en stråle vann.

7 Hold tuten på kvernen og skru

ringmutteren på .

8 Sett på matingsbordet .

9 Skru på hastighet 3 eller 4. Bruk

stapperen til å dytte maten igjennom.

Ikke dytt hardt - det kan skade

kjøttkvernen. Løft skinnet av tuten

etterhvert som det fylles. Ikke overfyll.

10 Vri skinnet for å forme en pølse.

Oppskrift på

medisterpølser

100 g tørt brød

600 g svinekjøtt, magert eller fett,

skåret i strimler

1 vispet egg

5 ml blandet urtekrydder, salt og

pepper

1 Legg brødet i bløt i vann, og press

så ut vannet.

2 Mal svinekjøtttet over i en bolle.

3 Tilsett de andre ingrediensene og

bland alt godt sammen.

4 Lag pølser av deigen (se ovenfor).

5 Stek, grill eller ovnsstek til de er

gyllenbrune.

Kebbemaker

former*

kjeglespiss*

*

Oppbevares i stapperen.

Kebbe er en tradisjonell rett i fra

Midtøsten: “pakker” av frityrstekt lam

og bulgurhvete med kjøttdeigfyll.

Bruk av kebbemaker

1 Trekk ut låsen  og ta bort dekselet

på uttaket for lav hastighet .

2 Hold låsen tilbake, og sett inn

kvernhuset. Drei det til begge sider til

den låses på plass.

3 Sett skruen inn i kvernhuset.

4 Sett inn formeren  - sett hakket

over pinnen.

5 Sett på kjeglespissen .

6 Skru ringmutteren på.

7 Sett på matingsbordet .

8 Skru på hastighet 1. Bruk stapperen

til å dytte maten forsiktig igjennom.

Skjær av i passe lengder.

Oppskrift på fylt kebbe

“Omslag”

500 g kjøtt av lam elle sau, uten fett,

skåret i strimler

500 g bulgurhvete, vasket og avsilt

1 liten løk

Viktig

Bruk alltid bulgurhveten like etter at

du har helt av vannet. Hvis den

tørker ut kan det bli tyngre for

kvernen, og den kan skades.

1 Bruk den fine hullskiven og mal

porsjoner av kjøtt og hvete vekselvis.

Sett til løk før den siste porsjonen.

2 Bland massen. Mal så massen to

ganger til.

3 Dytt masssen gjennom kvernen og

kebbemakeren (se ovenfor).

39

n

o

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 84 85

Comments to this Manuals

No comments