Kenwood AT950A Datasheet download pdf (Page 10)

5

Ontdooi bevroren vlees goed

alvorens het in de vleesmolen

fijn te malen. Snijd het vlees in

r

eepjes van 2,5 cm.

6 Schakel snelheid 4 in. Gebruik de

vulbuis om het vlees rustig - reepje

voor reepje- door de vleesmolen te

duwen. Duw niet te hard - de

vleesmolen zou hierdoor beschadigd

kunnen raken.

worstvulmachine

Basisplaat*

Groot mondstuk* (voor dikke

worsten)

Klein mondstuk* (voor dunne

worsten)

* Opgeslagen in het duwelement

Vraag aan uw slager wat darm voor

de worst. Gebruik varkensdarm voor

het grote mondstuk en schaaps- of

lamsdarm voor het kleine mondstuk.

In plaats van darm te gebruiken,

kunt u het vlees voordat u het gaat

koken ook door broodkruimels of

bloem rollen .

gebruik van de

worstvulmachine

1 Indien u darm gebruikt, laat dit dan

eerst een half uur in koud water

weken.

2 Trek aan de pal  en verwijder het

klepje voor verwerking op lage

snelheid .

3 Houd de pal in dezelfde stand vast

en breng de vleesmolen aan. Draai

deze naar links en rechts totdat hij

vast zit.

4 Plaats het schroefelement in het

maalgedeelte.

5 Monteer de basisplaat  - plaats de

uitsparing over de pin.

6 Indien u darm gebruikt, open deze

dan met een stromende kraan. Maak

vervolgens ook het gewenste

mondstuk vochtig en trek de darm

over het mondstuk.

7

Bevestig het mondstuk aan de

vleesmolen en draai de ringmoer

vast .

8

Bevestig de schaal .

9 Schakel snelheid 3 of 4 in. Gebruik

de vulbuis om het vlees door de

vleesmolen te duwen. Duw niet te

hard - de vleesmolen zou

beschadigd kunnen raken. Als de

darm vol is, dient u deze van het

mondstuk te verwijderen. Doe niet te

veel vlees in de darm.

10Worstjes maakt u door de gevulde

darm op de gewenste plaatsen te

draaien.

recept voor

varkenssaucijsjes

100 gram droog brood

600 gram in stukjes gesneden

varkensvlees, mager en vet

1 geklopt ei

5 ml gemengde kruiden

peper en zout

1 Week het brood in water en knijp het uit.

2 Hak het vlees fijn in een kom

3 Voeg de overige ingrediënten toe en

meng het geheel goed.

4 Maak hier worstjes van (zie boven).

5 Frituur, grill of bak ze vervolgens

goudbruin.

kebbemachine

Vormmaker*

Kegeltje*

* Opgeslagen in het duwelement

Kebbe is een traditioneel gerecht uit

het Midden-Oosten: gefrituurde

lams- en couscous- bundeltjes

gevuld met gehakt vlees.

8

n

o

k

m

l

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 84 85

Comments to this Manuals

No comments