Kenwood IM280 Manual download pdf (Page 45)

Citronsorbet

ingredienser IM250-serien IM280-serien

socker 200 g 300 g

vatten 200 ml 300 ml

apelsinsaft saften av

⁄2 medelstor saften av 1 liten apelsin

apelsin

citronsaft 175 ml 250 ml

äggvita

⁄2 vita från ett medelstort

⁄2 vita från ett stort ägg

ägg

Häll sockret och vattnet i en kastrull. Rör över låg värme tills sockret har löst upp

sig. Koka upp och låt koka i 1 minut. Ta bort från värmen och låt kallna.

Tillsätt apelsin- och citronsaften. Vispa äggvitan tills nästan styv och rör sedan ner

citronblandningen. Häll blandningen i frysskålen medan paddeln går. Frys till

önskad konsistens.

glass på vaniljsås

ingredienser IM250-serien IM280-serien

äggulor 2 4

socker 50 g 100 g

mellanmjölk 150 ml 300 ml

vispgrädde 150 ml 300 ml

vaniljessens några droppar 2,5 ml

Häll äggulorna och sockret i en glasskål och vispa ihop dem. Låt mjölken långsamt

koka upp och häll den sedan över äggblandningen och vispa in den. Häll tillbaka

blandningen i kastrullen och rör hela tiden tills blandningen blir tjock och bildar en

hinna på baksidan av en sked. Låt blandningen inte koka. Då skär den sig. Ta bort

såsen från värmen och låt stå tills den är kall. Rör in grädden och vaniljessensen.

Häll blandningen i frysskålen medan paddeln går. Frys till önskad konsistens.

1 2 ... 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ... 89 90

No comments

Kenwood IM280 Manual Page 45